Gelatine Blat Vun Déier Haut, Schanken a Sehne mat enger Vielfalt vun Aminosaier Saieren fir Liewensmëttel Industrie.
Gelatine gëtt gedrécktBlat Gelatine, Gelatine existéiert net natierlech an der Natur, vun Déierhaut, Schanken, Sehnen an aner Gewëss, déi Kollagen enthalen, no enger Serie vu chemescher Behandlung, partiell Hydrolyse Degradatioun generéiert duerch heterogen Polypeptid Mëschung, besteet aus méi wéi 20 Aminosäuren.