China Klengmascheg Rënd-/Schwäingelatine mat Bléiung vun 80-320 fir Marshmallow Fabréck a Fournisseuren

Klengmascheg Rënd-/Schwäingegelatine mat enger Bléiung vun 80-320 fir Marshmallow

Vill Leit benotzenGelatine fir MarshmallowsWéiGelatine fir MarshmallowsSeng Réistoffer sinn d'Haut, d'Knach, d'Sehnen, d'Sehnen an d'Schuppe vu frëschem Ranner, Schwäin, Schof a Fësch, déi vu Schluechthaiser, Fleeschfabriken, Konservenfabriken, Geméismäert usw. geliwwert ginn, an déi d'Quarantäneinspektioun bestanen hunn. D'Gelatineprodukt ass wäiss oder hellgiel, duerchsiichteg a glänzend Flocken oder Pulver. Et ass e faarflos, geschmaachslos, net-flüchteg, transparent an haart, net-kristallint Material.

Schéckt eis eng E-Mail

Produktdetailer

Produkt Tags

Bei Marshmallow gi Schaumbildung a Schaumstabilitéit haaptsächlech fir Gelatine benotzt, gefollegt vun Verdickung a Gelierung. Wann een ënnerschiddlech Spezifikatioune vu Gelatine auswielt oder Gelatine mat modifizéierter Stärke an anere Rohmaterialien kombinéiert, kënne mir stabil Produkter mat ënnerschiddlechen Dichten an Texturen hierstellen.

Formel

70 g wäissen Zocker, 70 ml Waasser,
10 g Gelatinepulver, 70 ml kal Waasser,
Maisstärke 30g, Zockerpulver 10g

Operatiounsschrëtt

1. Weet déi néideg Zutaten fir de Standby of.
2. 10 g Gelatinepulver gëtt mat 70 ml kalem, gekachten Waasser als Standby-Produkt virgeléist.
3. Gitt d'Maisstärke an den Dëppen a fritt se op klenger Hëtzt 3-5 Minutten.
4. Ubroden, ofkille loossen a mat Zockerpulver vermëschen, d'Halschent huelen a mat engem Sift op der Verpackung siefen, fir datt et net unbakt.
5. Gidd 70 g wäissen Zocker an den Dëppen a gitt 70 ml Waasser derbäi.
6. D'Hëtzt erofsetzen, bis d'Zockerwaasser kacht a blubbert. Wann et en Thermometer gëtt, moosst en op ongeféier 100 ℃. Schalt als éischt d'Hëtzt aus.
7. Gidd d'Gelatineléisung, déi a kalem Waasser opgeléist ass, derbäi, bréngt et erëm zum Kachen a maacht d'Feier aus.
8. Ofkille bis zum Tentakel mat liichter Hëtzt (40-55 ℃).
9. Gitt e puer Drëpse Zitrounejus derbäi a schloen se mat héijer Geschwindegkeet mat engem elektresche Schläifer bis se déck a seidig sinn,
10. Gidd d'Mëschung an de Behälter a benotzt de Schaber fir se séier ze schrauwen. Wann d'Raumtemperatur niddreg ass an d'Wierkung lues ass, kann de Marshmallow liicht fest ginn, wat net gutt fir d'Formung ass.
11. Seift eng Schicht Stärke a Pudderzocker op de Marshmallow a stellt en 3-4 Stonnen am Frigo. Zeechent virsiichteg mat engem Messer e Krees ronderëm de Behälter, maacht de Knäppchen ëm, klappt virsiichteg op d'Form eraus a schneit en a kleng Stécker.

Testkriterium: GB6783-2013	Marshmallow
Physikalesch a chemesch Elementer
1. Gelee-Stäerkt (6,67%)	220-260 Bléi
2. Viskositéit (6,67% bei 60℃)	25-35 mps
3 Mesh	8-60 Mesh
4. Fiichtegkeet	≤12%≤12%≤12%
5. Äschen (650℃)	≤2,0%≤2,0%≤2,0%
6. Transparenz (5%, 40°C) mm	≥500mm
7. pH (1%) 35℃	5,0-6,5
8. Also₂	≤30ppm
9. H₂O₂	Negativ
10. Transmittanz 450nm	≥70%
11. Transmittanz 620nm	≥90%
12. Arsen	≤0,0001%
13. Chrom	≤2ppm
14. Schwéiermetaller	≤30ppm
Bläi	≤1,5 ppm
16. Onléislech Substanz am Waasser	≤0,1%
17. Gesamt Bakterienzuel	≤10 kve/g
18. Escherichia coli	Negativ/25g
19. Salmonellen	Negativ/25g