Ëmmer méi Hiersteller addéieren eloKollagenpeptidena Gelatine an hir Formuléierungen oder Produktlinnen integréieren, fir op en gesonden Trend hinzegoen: Kollagenpeptide hunn eng Rei wëssenschaftlech bewisen Gesondheetsvirdeeler; natierlech Quelle vu Gelatine Seng funktionell Eegeschafte kënnen d'Quantitéit u Saccharose a Fett reduzéieren, déi an der Formel bäigefüügt ginn. Aus dësem Grond sinn déi organoleptesch Eegeschafte vu Produkter op Kollagenbasis méi wichteg wéi jee.
Kollagenpeptide a Gelatine ginn aus natierleche Rohmaterialien extrahéiert, a mir addéieren keng Zousätz oder chemesch Veraarbechtung am Produktiounsprozess. Déi sensoresch Ënnerscheeder vu Charge zu Charge sinn dofir ganz kleng. Zum Beispill kann d'Rohmaterial aus Fëschhaut, dat fir d'Produktioun vu Fëschkollagenpeptide benotzt gëtt, vu verschiddene Plazen geernt ginn, an dofir kann d'Rohmaterial selwer kleng Ënnerscheeder a Faarf, Geroch a Goût hunn. An de leschte Joren hu mir awer weiderhin Investitiounen an déi professionell Technologie vu sensoresche Charakteristiken erhéicht a weider Resultater an der Mustererkennung, Ënnerscheedsënnerscheedung a Qualitéitsoptimiséierung vun de sensoresche Charakteristike vu Produkter erreecht.
Kollagenass eng Zort Protein. Also, wat ass Protein genau? Proteinen, zesumme mat Kuelenhydrater a Lipiden, ginn déi dräi wichtegst Nährstoffer genannt a sinn eng vun de wichtegste Komponente vum mënschleche Kierper.
Ongeféier 30% vun de Proteinen, aus deenen de mënschleche Kierper besteet, si Kollagen. Wa mir vu Kollagen héieren, denken mir als éischt un d'Haut am Gesiicht etc., a Kollagen mécht ongeféier 70% vun dëser Haut aus. D'Kollagenmolekül vun der Dermis huet eng "Triple Helix-Struktur", dat heescht, dräi Ketten, déi duerch Aminosaieren verbonne sinn, sinn zesummegefaasst a spillen eng Roll fir der Haut Zähheet an Elastizitéit ze ginn an d'Haut fiicht a gesond ze halen.
Bis elo ginn et 29 bekannt Aarte vu Kollagen am mënschleche Kierper, déi an Typ I, Typ II... a sou weider opgedeelt sinn. Néng dovunner sinn an der Haut präsent, an all spillt eng wichteg Roll. D'Roll vun alle 29 Kollagenen ass nach net kloer.
Dee bekanntste ass den Typ I Kollagen, deen haaptsächlech an der Haut fonnt gëtt a mat Elastizitéit a Kraaft a Verbindung bruecht gëtt.
Et gëtt verschidden Aarte vu Kollagen, dorënner fibrous Kollagen, membranösen Kollagen, Kollagen, deen d'Dermis an d'Epidermis verbënnt, Kollagen, deen d'Déckt vun de Faseren reguléiert, a Kollagen, deen geperlt Faseren bildt.
Ënnert den néng Kollagenarten an der Haut sinn dräi Zorte vu Kollagen, Typ I, Typ IV an Typ VII, néideg fir d'Hautstäerkt an d'Elastizitéit z'erhalen. Kollagen Typ IV an Typ VII existéieren an der sougenannter Basalmembran, déi no bei der Membran um Rand vun der Epidermis an der Dermis läit, a mussen an der richteger Struktur existéieren fir eng schéi Haut ze kréien, déi resilient an elastesch ass.
De Kollagen am Kierper hëlt mam Alter of, an d'Fäegkeet vum Kierper fir nei Kollagen ze produzéieren schwächt och. Et gouf bis elo vill Studien iwwer d'Ergänzung vum Kollagen, deen all Dag verluer geet, duerch Nahrungsergänzungsmittel a Liewensmëttel, an d'Fäegkeet fir nei Kollagen ze generéieren zitt elo Opmierksamkeet op sech.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 15. Abrëll 2022
