2,5 g Blatgelatine
2,5 gGelatineblechass och bekannt alssëlwer GelatineblechNormalerweis ass d'Stäerkt vun engem Sëlwergelatineblat (2,5 g)200 BléienD'Rohmaterial fir Gelatineblieder ass datselwecht wéi gewinnt Gelatine, normalerweis aus Rëndshaut gewonnen, awer a Bliederform. Et gëtt haaptsächlech fir d'Produktioun vu Moussekuchen a Gelee benotzt.
Folgend ass d'Spezifikatioun vu Blatgelatine:
| Testkriterium:GB6783-2013 | ||||
| Physikalesch a chemesch Elementer | Indexufuerderungen | Testresultat | ||
| 1. Ausgesinn | Hellgiel Pulver | Hellgiel blass | ||
| 2. Geroch (6,67%, 60℃) | Geruchslos | Neutral | ||
| 3. Fiichtegkeet | % | 11,8% | ||
| 4. Gelstäerkt (6,67%) | ≥200 Bléi | 208 | ||
| 5. Viskositéit (mpa.s) | / | 3.0 | ||
| 6. Transmissioun
| Wellelängt | 450nm | ≥30% | 76% |
| 620nm | ≥50% | 93% | ||
| 7. Äschegehalt | ≤2,0% | 0,4% | ||
| 8. Schwefeldioxid | ≤30 mg/kg | 8 | ||
| 9. Rescht Waasserstoffperoxid | ≤10 mg/kg | Negativ | ||
| 10. Waasseronléislech Substanzen | ≤0,2% | <0,1% | ||
| 11. Chrom | ≤2,0 mg/kg | 0,5 | ||
| 12. Arsen | ≤1,0 mg/kg | <1.0 | ||
| 13. Plumbum | ≤1,5 mg/kg | 0,1 | ||
| 14. Koliformen | ≤3 | Negativ/25g | ||
| 15. Gesamt Bakterienzuel | ≤1000 CFU/g | <10 | ||
| 16. Salmonellen | Negativ/25g | Negativ/25g | ||
Späicherung:Soll an engem propperen an dréchenen Lagerhaus ouni Schädlinge a Nager gelagert ginn, Sonnebeliichtung vermeiden an d'Ëmwelt ventiléieren.
Verschidde gratis Prouwe kéinte fir Är Tester geliwwert ginn, ier Dir Bestellunge maacht.
Schreift Är Noriicht hei a schéckt se eis
